7 motivi per cui il latte fa male

Ho smesso completamente di mangiare latticini circa sei mesi fa. Sebbene fossi già vegetariana, stavo ancora mettendo la panna nel caffè e gustandomi occasionalmente pizza e gelato. Ma quando ho saputo di più l'industria lattiero-casearia , Ho capito che per me non c'era modo che potessi continuare eticamente a mangiare latte o formaggio e sentirmi bene con la provenienza del mio cibo. ho deciso di tagliare i prodotti animali fuori del tutto, il che in realtà è stato molto più facile di quanto pensassi, soprattutto perché posso ancora mangiare una deliziosa pizza vegana e un ricco gelato al latte di cocco. Sì, è un miglioramento morale per me, ma è anche fisico: perché il latte in realtà ti fa male .

Quando mangio un sacco di cibo vegano , Semplicemente non mi sento imbottito o gonfio come quando mangiavo i latticini. Mi sento solo ... più leggero. Forse perché io, come molte persone, non ero bravo a digerire i latticini come pensavo di essere. So che mia madre è intollerante al lattosio - ha storie sull'alimentazione forzata con latte nella sua scuola materna, negli anni '50 - e così sono la maggior parte degli ebrei ashkenaziti. E la maggior parte delle persone di colore. E ... praticamente tutti tranne alcuni europei bianchi . A quanto pare, è perché i latticini, in particolare il latte vaccino, non fanno molto bene alla salute e la maggior parte di noi non è fatta per elaborarlo.

Se hai pensato di ridurre i latticini o ti stai chiedendo se sei sensibile ad esso, continua a leggere per sette motivi di salute per cui potresti prendere in considerazione l'idea di eliminare il latte dalla tua dieta.

1. Probabilmente non puoi digerirlo correttamente

Potresti non essere diagnosticato come intollerante al lattosio, ma in realtà tre quarti sorprendenti di noi manca l'enzima per digerire correttamente il latte vaccino e soffrire digestivamente a causa delle cose. La maggior parte delle persone inizia a produrre meno lattasi, l'enzima che aiuta la digestione del latte, quando smette di allattare, intorno ai due anni. Se le nostre famiglie non provengono da un luogo che ha allevato vacche da latte per secoli, non è nella nostra genetica essere in grado di elaborarlo. Si stima che il 98% degli asiatici sudorientali, il 90% degli asiatici americani, il 74% dei nativi americani, il 70% degli afroamericani e la maggioranza degli ebrei, latini e indiani tutti soffrono di intolleranza al lattosio .

Spesso, i sintomi potrebbero essere abbastanza sottili da non notare quanto ti senti meglio fino a quando non tagli i latticini. Ma le persone che soffrono di asma, mal di testa, stanchezza e problemi digestivi hanno anche dimostrato di sperimentare miglioramenti marcati e spesso completi della loro salute dopo aver tagliato il latte dalla loro dieta. Uno studio ha rimosso i latticini dalla dieta di 48 persone persone che soffrono di emicrania o asma - e 33 di loro hanno riferito che le loro condizioni sono migliorate in modo significativo.

2. Ti fa davveroDi PiùProbabile osteoporosi e rottura delle ossa

Sembra controintuitivo, lo so: l'industria lattiero-casearia ha fatto un ottimo lavoro nell'identificare il latte con ossa forti e nel prevenire l'osteoporosi, ma la ricerca non lo conferma.

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L'elevata assunzione di latte vaccino è associato ad un aumento del rischio di fratture ossee così come la morte, secondo a studi recenti nelBritish Medical Journal. Tra le donne, quelle che consumavano tre o più bicchieri di latte al giorno avevano un rischio maggiore del 60% di sviluppare una frattura dell'anca e un rischio maggiore del 16% di sviluppare qualsiasi frattura ossea.

Gli studi indicano anche che quando si tratta di prevenire l'osteoporosi, il latte può effettivamenteaumentarerischio delle donne di contrarre la malattia. UN Harvard Nurses ’Health Study , che ha seguito più di 72.000 donne per 18 anni, non ha mostrato alcun effetto protettivo dell'aumento del consumo di latte sul rischio di frattura. Invece di promuovere la salute delle ossa, le proteine ​​animali nei prodotti lattiero-caseari possono avere un effetto di lisciviazione del calcio . Prof.T.Colin Campbell, professore di biochimica nutrizionale alla Cornell University, la mette in questo modo : 'L'associazione tra l'assunzione di proteine ​​animali e i tassi di frattura sembra essere forte quanto quella tra il fumo di sigaretta e il cancro ai polmoni.'

Ovviamente dovresti assumere abbastanza calcio, ma gli esperti dicono che è molto meglio ottenerlo da fonti prive di latticini che non comportano tutti questi rischi. In media, assorbiamo solo il 30 percento del calcio presente nel latte , yogurt e formaggio; ma assorbiamo il doppio della quantità di calcio se mangiamo verdure come cavoli, broccoli, bok choy, spinaci e tanti altri altri alimenti a base vegetale ti fanno davvero bene in molti modi.

3. Ci sono molti ormoni nel latte

Questo è vero anche se il tuo latte e il tuo yogurt sono biologici. Poiché le vacche da latte vengono tenute sotto ormoni sessuali o incinte per tutta la vita per allattare per gli esseri umani tutto l'anno, quando consumi latticini, stai anche assumendo un quantità significativa di ormoni sessuali estrogeni e progesterone . Sappiamo che una maggiore esposizione agli estrogeni aumenta il rischio di cancro e il latte è responsabile Dal 60 all'80% degli estrogeni consumato dagli esseri umani oggi.

'Tra le vie di esposizione umana agli estrogeni, siamo principalmente preoccupati per il latte vaccino, che contiene notevoli quantità di ormoni sessuali femminili', ha detto il dottor Davaasambuu Ganmaa in un discorso ad Harvard. Anche gli ormoni nel latte potrebbero essere la causa l'ascesa dell 'uomo tette ': Uno studio giapponese del 2010 ha rilevato che i livelli di testosterone degli uomini sono diminuiti dopo aver iniziato a bere latte.

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Quando si tratta di latte non biologico, i rischi sono ancora più alti. Oltre al naturale ormoni e fattori di crescita prodotto all'interno del corpo di una mucca, il latte contiene ormoni sintetici come ormone della crescita bovino ricombinante (rBGH) che è comunemente usato nelle mucche per aumentare la produzione di latte. Una volta introdotti nel corpo umano, questi ormoni possono anche influenzare la normale funzione ormonale.

4. Aumenta il rischio di cancro

Se hai una storia di cancro nella tua famiglia, potresti voler controllare seriamente quanti latticini stai mangiando. Nel 2006, i ricercatori di Harvard hanno pubblicato i risultati di un meta studio che ha esaminato 100.000 donne di età compresa tra 26 e 46 anni. Coloro che avevano la più alta assunzione di carne e latticini avevano anche il più alto rischio di cancro al seno (33 per cento in più rispetto a chi ne ha consumato di meno). Per gli uomini, oltre 20 studi hanno stabilito un forte collegamento tra cancro alla prostata e consumo di latte .

Un altro studi recenti pubblicato inBritish Journal of Cancer,che ha seguito 22.788 partecipanti svedesi intolleranti al lattosio, ha dimostrato che il basso consumo di latte e altri prodotti lattiero-caseari è collegato a un ridotto rischio di cancro ai polmoni, al seno e alle ovaie. Ha senso: meno esposizione agli ormoni sessuali in eccesso, meno rischio di cancro.

5. Ci sono molti contaminanti nel latte

I latticini contribuiscono da un quarto alla metà della maggior parte assunzione alimentare di diossine da parte delle persone . 'Diossine' è una parola catchall per qualsiasi composto altamente tossico prodotto come risultato di alcuni processi di fabbricazione. Tutte queste tossine non lasciano facilmente il corpo e possono eventualmente raggiungere livelli dannosi che possono influenzare il sistema immunitario, riproduttivo e il sistema nervoso centrale e sono stati anche collegati al cancro.

Altri contaminanti spesso introdotte durante la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari includono la melamina, che si trova anche nella plastica, e influisce negativamente sui reni e sul tratto urinario a causa del suo alto contenuto di azoto e le tossine cancerogene comprese aflatossine . Quando gli allevatori trattano le mucche per condizioni come la mastite, un'infiammazione delle ghiandole mammarie che è incredibilmente comune a causa della costante mungitura delle mucche soffrono, vengono utilizzati antibiotici - il che significa che potresti anche bere quelli.

6. Ti fa scoppiare la pelle

I latticini e gli alimenti con un alto indice glicemico sono le principali cause di acne, secondo a recensione pubblicata in un numero del 2013 diGiornale dell'Accademia di nutrizione e dietetica. I ricercatori hanno esaminato il legame tra acne e dieta e hanno scoperto che alcuni prodotti, in particolare il latte vaccino, producono e stimolano gli ormoni legati all'acne. Questo studio supporta risultati precedenti dalla Harvard School of Public Health e molti altri studi che collegano latticini e acne.

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7. Raddoppia il rischio di malattia di Parkinson per gli uomini

Un altro studio condotto su 7.500 uomini ha dimostrato che chi beveva più di due bicchieri di latte al giorno lo era due voltepiù probabilità di sviluppare il morbo di Parkinson come quelli che non l'hanno fatto. Yikes. I ricercatori non sono sicuri del motivo per cui aumenti il ​​rischio in modo così drammatico - e solo negli uomini - ma pensano che abbia qualcosa a che fare con i pesticidi presenti nel latte.

La linea di fondo

Chiaramente, probabilmente faresti meglio a provare una delle tante altre alternative al latte disponibili. Molti di questi rischi per la salute si applicano anche al consumo di latticini in generale, non solo al latte, quindi se vuoi farlo da solo, l'ambiente , e quelli povere vacche femmine un solido, vale sicuramente la pena provare a ridurre il consumo di latticini. Chissà, potresti sentirti molto meglio. Lo so che l'ho fatto.

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