Lo zabaione può andare a male?
È dicembre e molte persone si stanno godendo le loro prelibatezze preferite, il che significa che lo zabaione ha fatto il suo ritorno ogni anno. Se questa è una bevanda stagionale a cui ti concedi regolarmente, potresti avere una domanda in mente: Lo zabaione può andare a male ? Se hai familiarità con come è fatto, probabilmente conosci già la risposta a questo, ma solo così siamo tutti sulla stessa pagina: in breve, sì, può andare a male! Per la risposta lunga, però ... beh, esploriamo un po '!
Lo zabaione tradizionale è fatto con le uova , latte, panna, zucchero, alcool e talvolta spezie. Con la preoccupazione per il consumo di uova crude in questi giorni, molti zabaione commerciali lo eliminano completamente; inoltre, troverai anche molti ricette online che fanno lo zabaione senza uovo crudo . Ecco il problema: le uova, il latte e la panna sono tutti alimenti deperibili, il che significa che hanno una data di scadenza. Secondo Eat By Date, il latte può durare una settimana dopo la data di scadenza, se lo si memorizza correttamente. A seconda del tipo e di come viene utilizzato, curato, lavorato e confezionato, la crema può durare da una a tre settimane dopo la data di scadenza. Infine, Foodsafety.gov lo dice uova dal guscio sono al sicuro per due o quattro giorni. Non sorprende che sia lo stesso durata di conservazione che danno allo zabaione fatto in casa . Quando lo acquisti in commercio, stimano una durata di conservazione da tre a cinque giorni.
stagione 3 del castello di carte
Ha senso, quindi, che sia la tua vacanza preferita lo zabaione non è qualcosa che vuoi bere dopo che è rimasto in frigorifero per più di qualche giorno. Nonostante la pastorizzazione, i batteri possono ancora crescere nel latte ; e bere latte scaduto può provocare un'intossicazione alimentare . Consumare uova scadute comporta rischi simili di intossicazione alimentare, compresa la salmonella.
Non lasciare che tutto questo uccida il tuo ronzio dello zabaione. Presumibilmente, lo zabaione invecchiato può essere sicuro da bere quando lo fai con un sacco di alcol, con alcuni studi che dimostrano che anche quando la salmonella è stata introdotta intenzionalmente nello zabaione, la l'alcol alla fine ha ucciso i batteri .
Questo significa che dovresti bere intenzionalmente lo zabaione che sospetti possa essere rovinato? No. Dovresti bere quantità folli? Di nuovo, no. Puoi godertelo in modo responsabile quando è fresco e probabilmente non perderti il sonno per questo? Sì! Acquista ingredienti freschi, conservali correttamente e bevili entro un ragionevole lasso di tempo e goditi una vacanza a base di uova.
come soffiare i propri capelli
