Ecco quando gettare il ripieno avanzato
Quando si tratta della cena del Ringraziamento, il ripieno di mia madre è l'unico alimento sul tavolo che non vedo l'ora di mangiare ogni anno, e quando si tratta di panini avanzati del Ringraziamento, è lo stesso ripieno che sigilla l'affare per me. Così quanto dura il ripieno avanzato? È una domanda importante se ti piace divorare gli avanzi del Turkey Day tanto quanto me il venerdì, il sabato e la domenica dopo il Ringraziamento.
Prima di iniziare a stratificare il ripieno avanzato sul panino con tacchino, salsa e mirtilli rossi che stai preparando, vuoi essere sicuro che non mangerai qualcosa che ti farà star male. In sostanza, il calore uccide i batteri e le temperature gelide uccidono i batteri, quindi se il tuo cibo trascorre in qualsiasi momento tra questi due estremi, dovresti sapere con cosa stai lavorando (soprattutto considerando il fatto che il ripieno è cottodentrodel tacchino, rendendolo più incline ai batteri rispetto agli alimenti sul tavolo del Ringraziamento che non toccano la carne).
Cucinerai molto e mangerai molto questo 24 novembre, quindi assicurati di rispolverare le tue conoscenze rimanenti di seguito, specialmente quando si tratta del ripieno (perché davvero, cosa fa l'altro giorno dell'anno mangi il ripieno che è stato cucinato all'interno di un tacchino gigante?).
Quanto dura il ripieno avanzato?
Secondo StillTasty , il ripieno avanzato dura solo tre o quattro giorni in frigorifero una volta preparato. Se vuoi che duri un po 'più a lungo, puoi congelarlo fino a un mese. Devi assicurarti di conservare in frigorifero il ripieno avanzato entro due ore dalla cottura, perché i batteri iniziano a crescere rapidamente una volta che la temperatura del cibo fa un calo significativo.
Come conservare il ripieno avanzato?
Come molti dei tuoi avanzi del Ringraziamento (e in realtà, tutti i cibi cotti), Rete alimentare consiglia di conservare il cibo in contenitori sottili e ermetici. Si sconsiglia inoltre di impilare contenitori Tupperware caldi rimanenti all'interno del frigorifero perché l'impilamento può effettivamente intrappolare il calore.
Come fai a sapere quando il ripieno è andato a male?
Il modo più semplice per capire se il tuo ripieno è andato a male è annusarlo. StillTasty afferma che qualsiasi ripieno con un 'odore sgradevole' o anche un aspetto strano, dovrebbe essere buttato immediatamente. Inoltre, è chiaro che non devi assaggiare il ripieno per determinare se è andato a male, poiché questo può farti star male.
Immagini: John Moore / Getty Images; Giphy