Le migliori ricette per il pranzo WFH di Emily Mariko

Il tempo dalla colazione fino a mezzogiorno è il tratto più lungo della giornata lavorativa, e mentre la maggior parte delle volte ti accontenti di avanzi mollicci o di qualche triste tentativo di reinventare il toast all'avocado, oggi ne vuoi di più. Come mai? Perché sei su Emily Mariko TikTok , e ora sai che il pranzo può essere più di un punto di controllo che separa l'inizio della giornata dalla fine. Nel mondo di Mariko, il pranzo può essere il protagonista.

Lo stile di vita e influenzatore alimentare di 29 anni della Bay Area e la sua cucina completamente non caotica hanno preso il controllo di TikTok con video di cucina silenziosi. Mariko prepara tutto dalle ciotole di sushi decostruite ai toast con cura e attenzione ai dettagli, come la scorza di agrumi e grattugiare il proprio formaggio. L'unico motivo per tenon lo fareiconoscere a memoria la sua ricetta più virale è se hai perso internet nell'ultimo mese; sua ciotola di riso al salmone virale è stato visualizzato oltre 50 milioni di volte su TikTok.

Edward Snowden e Lindsay

Mentre alcuni pasti sono più complicati di altri, sono tutti preparati con un'attenta precisione e il tipo di pazienza che sembra che nessun altro al mondo abbia per il pranzo. Cosce di pollo al forno prima del tramonto? Linguine alle vongole in un giorno feriale? La nazione Sweetgreen non può nemmeno.

Prima di Emily Mariko (B.E.M., come chiameranno quest'era i futuri antropologi), non sapevi che il pranzo potrebbe richiedere di tagliare, cuocere e grattugiare - e che ne sarebbe valsa la pena, perché, cura di sé! Ma ora che lo fai, affila i tuoi coltelli, raccogli i tuoi prodotti, infilati in un po' di athleisure monocromatico e preparati a rendere l'ora di pranzo parte della tua routine di benessere. Ecco le otto migliori ricette per il pranzo di Mariko - oltre a, beh, conosci quella:

Insalata di noci tostate

Mariko tosta spesso noci e semi prima di aggiungerli alle insalate, il che conferisce loro un po' più di croccantezza e un sapore più profondo. Ci vogliono solo pochi minuti in più ma eleva un'insalata da una semplice cosa bagnata fredda dal tuo frigorifero al tipo di piatto potresti entrare in un ristorante come antipasto. Questa insalata di barbabietole, formaggio e mandorle tostate ti farà aspirare ad essere il tipo di persona che si prende il tempo e lo sforzo per scaldare le noci.

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Macedonia di frutta avvolta nel prosciutto

Questo è il tipo di cosa che potresti immaginare di vedere su un menu in una città costiera in Italia, non placcato sul bancone della tua cucina appiccicosa. Ma per solo pochi dollari in più al supermercato, questo potrebbe essere anche il tuo pranzo statale. Qui, Mariko taglia un melone e una pera maturi e avvolge le succose mezzelune con strisce salate di prosciutto. Per completare davvero il pasto, taglia dei pomodori, li accatasta intorno a un mucchio cremoso di burrata e ci spruzza sopra una pioggia abbondante di sale, pepe e olio d'oliva.

Toast al pomodoro

È così semplice, ma più speciale del semplice vecchio toast imburrato. Mariko scalda del pane rustico, lo spalma su uno spesso strato di crema di formaggio, quindi lo decora con dei pomodorini perfettamente conditi. Suona per uno scricchiolio da brivido.

Tacos avanzati

Uno dei più grandi doni di Mariko è trasformare gli avanzi in ispirazione per nuovi pasti. Mentre la cena di ieri sera potrebbe non abbagliarti dai confini dei Tupperware refrigerati, reimmaginarli nel caldo abbraccio di una tortilla tostata sul fuoco con condimenti freschi darà loro sicuramente il restyling che meritano. Qui, Mariko trasforma le ciotole di riso messicane della scorsa notte nei tacos guacamole di oggi.

Poke Bowls

Se il tuo frigorifero è pieno di cetrioli e carote che non chiamano il tuo nome come sirene da sbavare, non hai visto le verdure finemente rasate di Mariko come protagoniste delle sue poke bowl. Qui, mescola la generosità del mercato contadino con il riso avanzato e gli alimenti di base del mercato asiatico come il kimchi e il condimento di semi di sesamo per creare un pranzo technicolor in pochi minuti.

Bocconcini di cavolfiore di bufala

Con questa versione vegetariana delle ali di bufalo, Mariko arrostisce le cimette di cavolfiore, le marina con la salsa piccante e piccante e le abbina a carote e salsa ranch, fette di mela e succo fresco, per quelle che chiama vibrazioni del pranzo della scuola.

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Rustico BLT

In questo video, Mariko mostra un atto di preparazione del bacon che ti lascerà a bocca aperta. Non comporta schizzi di grasso, nessuna ventola di allarmi antincendio fumosi e nessun lavaggio di padelle ricoperte di grasso di pancetta: semplicemente stende la pancetta su una teglia, la mette nel forno e ciò che emerge è la pancetta più civilizzata che hai tu abbia mai visto. Un mucchio di lattuga fresca, fette di pomodoro, avocado e maionese cremosa tra fette di pane rustiche funge da degno palcoscenico per far brillare davvero questa pancetta a bassa manutenzione. La regina dell'umami aggiunge un sottaceto per un dolce croccante salato e aceto.

Peperoni ripieni

Quanto dura la tua pausa pranzo? Se hai un'ora libera e non hai paura di sporcare troppe pentole e padelle, scegli questo epico piatto di peperoni ripieni. Mariko arrostisce i peperoni tagliati a metà e poi li riempie con una salsa di formaggio e carne che prepara da zero.