Come sfruttare al meglio l'insalata in sacchi

La cosa migliore dato che il pane a fette è ovviamente l'insalata in busta, a mio modesto parere. Ma lo sai come migliorare l'insalata in sacchi ? Questo semplice trucco (tramiteCosmopolita) migliorerà il gusto e la durata della tua insalata in busta, quasi senza alcun costo.

Per quanto ne so, l'insalata in busta sembra stranamente polarizzante. Alcune persone con cui ho parlato pensano che sia estremamente conveniente mentre altri pensano che sia un simbolo di pigrizia e una spesa inutile. Ma probabilmente tutti possono essere d'accordo sul fatto che se acquisti verdure, confezionate o altro, dovresti evitare di sprecarle. Che fossero pre-lavati e insaccati o meno, quei verdi avevano costi finanziari e ambientali.

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Quindi, senza ulteriori indugi, ecco come far durare più a lungo quelle insalate confezionate (e come evitare il senso di colpa per gli sprechi): non appena arrivi a casa, apri quella busta e riponi velocemente un tovagliolo di carta all'interno. Il trucco della carta assorbente sarà molto più efficace del tuo vecchio metodo di stipare immediatamente la borsa nel retro del frigorifero, dove verrà dimenticata mentre si congela parzialmente e marcisce in una poltiglia profumata. L'utente di Instagram Marie Saba di Austin, Texas, cattura bene questo metodo nel suo recente post.

Ma in realtà non c'è motivo per cui non potresti usare questo trucco di carta assorbente con le tue verdure non confezionate, se sei uno di quegli odiatori di insalata in busta. Fondamentalmente ogni volta che hai già lavato le verdure, probabilmente c'è dell'umidità residua sulle verdure. Includendo un tovagliolo di carta nella borsa, trattieni un po 'di umidità che favorisce la freschezza (umidità impedisce alle verdure di appassire ) senza che nessuno dei verdi rimanga in contatto con l'acqua reale. Il risultato è freschezza senza foglie viscide. Poiché l'insalata deve essere mantenuta umida, dovresti anche conservarla nel cassetto del frigorifero ad alta umidità (e se ti confondono ancora, scopri di più come utilizzare i cassetti per frutta e verdura oltre a The Kitchn).

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Anche i test informali fatti a The Kitchn suggeriscono che attaccarli verdure lavate in una scatola di plastica con un tovagliolo di carta li mantiene freschi anche più a lungo della combinazione di sacchetto di plastica e tovagliolo di carta (anche se non è chiaro il motivo per cui sarebbe esattamente così). Le verdure in scatola hanno fatto circa 7 giorni in buone condizioni, mentre le verdure in scatola ne hanno fatte 10.

Forse il sacchetto di verdure consente una graduale fuoriuscita di umidità, mentre la scatola è più o meno ermetica. Per questo motivo, anche se le verdure lavate in contenitori a conchiglia tendono ad essere più costose, potrebbe valerne la pena se vuoi che durino a lungo in una piccola famiglia e sarebbe troppo pigro per trasferirle in una scatola di plastica separata. In entrambi i casi, non dimenticare il tuo tovagliolo di carta!

Immagini: Getty Images (2); Per gentile concessione di mariesaba / Instagram; Giphy