Va bene bere caffè avanzato?

Ah, la vecchia domanda: Va bene bere il caffè avanzato? La maggior parte delle caffettiere normali sono troppo grandi perché una persona possa bere una mattina da sola, quindi è destinata a venire fuori. Leslie Stephens di Food52 si è chiesta se ci fossero dei rischi nel combattere le 16:00. crolla con la birra delle 8 del mattino, quindi ne ha presa una per la squadra e ha cercato su Google. A quanto pare, la risposta è più complicata di quanto pensassimo, in quanto dipende da fattori come l'età del caffè e cosa è stato aggiunto.

Ho fatto del mio meglio per distillare tutte le informazioni là fuori, sia dall'esplorazione di Stephens che dalla mia, in una pratica guida su quando bere il caffè avanzato - ma dal momento che sono generalmente favorevole al caffè e anti-spreco, la mia risposta breve è sì. Va bene bere il caffè avanzato. Ma hey, se gli avanzi non fanno per te, anche preparare una nuova pentola va bene, perché il consenso generale è che il caffè fa bene - e in alcuni casi, più bevi, meglio è (entro limiti ragionevoli). Uno studio ha anche scoperto che le donne che bevevano tre tazze di caffè al giorno erano il 19% meno probabilità di contrarre il cancro dell'endometrio di quelli che bevevano sotto il calice.

Ma quando deve essere una tazza appena preparata i poteri antiossidanti del caffè , e quando andrà bene un piatto vecchio di otto ore? Ecco alcuni fattori da considerare.

1. Cosa c'è esattamente in questo caffè?

Se hai già aggiunto il latte e lasciato il caffè sul bancone, sei sfortunato. Si spera che lo sapessi già, ma bere latte che è stato seduto non refrigerato per più di due ore non è mai una buona idea, anche se mescolata con il caffè.

2. Quanti anni ha questa caffettiera?

Ci sono due pietre miliari nella vita di una tazza di caffè. Uno si verifica all'età di 30 minuti, quando il il caffè si raffredda e perde sapore . Il prossimo è dopo circa quattro ore, quando gli oli vanno a male e il caffè diventa più acido . Sfortunatamente, riscaldare il caffè nel microonde non invertirà questi deterioramenti del gusto. Ma bere un caffè vecchio di ore non è pericoloso, anche se potrebbe far rabbrividire i baristi. Non ci andrei caffè vecchio di un giorno , tuttavia, data la sua capacità di accumulare muffe.

3. Hai accesso a un microonde?

Se hai intenzione di rischiare di riciclare una tazza di caffè con latte, cerca almeno di ridurre al minimo i problemi di sicurezza cuocendola nel microonde, che uccide alcuni batteri . Non è una soluzione perfetta, però, quindi è meglio lasciare da solo il tuo latte di due ore.

Tutto sommato, la risposta alla domanda sulla durata del tuo caffè dipende da dove si trovano le tue priorità. Se stai semplicemente cercando un'iniezione di caffeina, un caffè vecchio di ore farà il trucco, anche se probabilmente non vorrai aspettare più di un giorno o più di due ore se sono coinvolti latticini non refrigerati. Se sei uno snob del caffè e berrai solo le migliori birre, tuttavia, le tue opzioni sono più limitate e faresti meglio a preparare una nuova pentola e berla entro la prima mezz'ora.