17 modi unici per migliorare il gusto della quinoa

La quinoa è uno di quegli alimenti che possono essere deliziosi o possono risultare insipidi e noiosi. Se hai sperimentato solo quest'ultimo, devi continuare a leggere per scoprirlo come migliorare il sapore della quinoa , perché sul serio, ti stai perdendo.

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La quinoa è in circolazione da sempre, ma non è stato fino a poco tempo fa che ha guadagnato molta popolarità per essere un superfood principalmente sano. La quinoa è una superstar superfood: è ricca di proteine, fibre, vitamine e sostanze nutritive, oltre ad essere priva di glutine e facile da digerire. Tutte queste qualità più sane di te finiscono per renderlo una svolta per alcune persone - presumono che, poiché è così buono per te, non può essere anche buono. E mentre è del tutto possibile che la quinoa si senta priva di ispirazione, è anche molto possibile che abbia un sapore straordinario.

Essendo una persona che ha problemi a digerire il riso integrale, odia il riso bianco ed è allergica all'orzo, la quinoa è stata una sorta di manna dal cielo. Sono ossessionato dalla quinoa e la faccio costantemente. Come la maggior parte delle persone, ho iniziato il mio viaggio con la quinoa semplicemente aggiungendola ai piatti di riso integrale. È stato bello, ma non è stato incredibile. Quindi, ho cercato e chiesto in giro consigli, sperimentato e ho finito per trovare alcuni modi davvero appetitosi per preparare la quinoa. Sono qui per dirti che se non sei stato entusiasta di questo grano, probabilmente lo stai preparando in modo errato. Continua a leggere per scoprire questi 17 semplici modi per migliorare il gusto della tua quinoa. E poi mettiti a cucinare!

1. Cuocerlo in brodo vegetale o di pollo

La quinoa da sola può essere molto insipida (proprio come qualsiasi altro cereale). Se desideri aggiungere un po 'più di sapore, cuocilo in brodo vegetale o di pollo al posto dell'acqua (o fai metà e metà). Questo dà istantaneamente più sapore alla tua quinoa e non richiede di fare alcun lavoro extra.

2. Aggiungi erbe fresche

Un altro modo per migliorare il gusto della quinoa in modo facile e veloce senza cucinare nient'altro è aggiungere erbe e spezie. Personalmente adoro aggiungere timo, sale e pepe alla mia quinoa, ma puoi aggiungere quello che vuoi: basilico, origano, forse anche un po 'di peperoncino. La star e chef di Food Network Giada de Laurentiis ha un ricetta per la quinoa alle erbe che è fresco e gustoso.

3. Tostalo in olio prima di bollirlo

Per fare la quinoa, mescola con acqua, porta a ebollizione, quindi lascia cuocere a fuoco lento finché non è pronta. Ma per renderlo ancora più delizioso, tosta prima la quinoa in olio d'oliva. Aggiungi un cucchiaio (o più) di olio d'oliva nella pentola a fuoco medio, quindi aggiungi la quinoa. Lasciala tostare finché la quinoa non diventa dorata ma non brucia (di solito circa due o tre minuti), quindi aggiungi l'acqua. Fa davvero una grande differenza. Secondo I Heart Keenwah , 'Pre-tostare la quinoa prima della cottura è il modo più importante per migliorare il sapore del seme.'

4. Aggiungere minuscoli pezzi di aglio e cipolla tritati

Come italiano, uno dei miei modi preferiti per aggiungere sapore a qualsiasi cosa è aggiungere un intero mazzo di aglio. La quinoa non fa eccezione. Arrostisci o rosola l'aglio tritato, quindi aggiungilo alla quinoa una volta terminata. Puoi anche soffriggere delle cipolle tritate se ti piace anche quel tipo di sapore. Questa ricetta da Food.com ti mostra esattamente quanto aggiungere per renderlo il migliore.

5. Addolcire la quinoa cucinandola come la farina d'avena

La quinoa salata con verdure e proteine ​​è un'ottima opzione per la cena. Ma la quinoa dolce a colazione? Potrebbe essere migliore. Amore e limoni ha questa meravigliosa ricetta per la colazione con la quinoa che è così facile da preparare e super versatile. Usa la ricetta come base, quindi aggiungi la frutta e i condimenti che desideri. Penso che potrebbe piacermi di più dell'avena normale, personalmente.

6. Aggiungere molto formaggio

Il trucco per rendere più gustoso quasi ogni cibo al mondo è aggiungere il formaggio, e la quinoa ovviamente non fa eccezione. Questa cremosa quinoa caprese da cuocere Vendemmia mezzo cotto è il modo perfetto per aggiungere il formaggio e rendere la tua quinoa davvero straordinaria. Dopo qualcosa del genere, non vedrai mai più la quinoa allo stesso modo.

7. Mescolare la quinoa con il pangrattato

Quando la maggior parte delle persone pensa alla quinoa, la considera un contorno noioso e sano con alcune verdure. Ma come dimostra questo elenco, puoi fare molto di più con esso di quanto pensi. Questa ricetta da Vendemmia mezzo cotto è un altro esempio, poiché mescola la quinoa con il pangrattato panko per creare un fantastico piatto di parmigiano con zucchine e melanzane.

8. Usalo nel peperoncino vegetariano

Come qualcuno che non mangia carne, posso dirti che trovare una ricetta soddisfacente al peperoncino senza carne può essere difficile. Ma ho scoperto che l'aggiunta di quinoa può fare un'enorme differenza. Rende il tuo peperoncino più saporito senza farlo sembrare troppo simile a un grano, sai? Questa ricetta vegana e senza glutine di Fare il timo per la salute potrebbe convertirti in un'esistenza senza carne.

9. Cucinalo con meno acqua

Guarda qualsiasi scatola di quinoa e vedrai che le istruzioni dicono di farlo con una parte di quinoa, due parti di acqua (quindi, una tazza di quinoa e due tazze d'acqua). Ma The Kitchn è un argomento convincente per usare meno acqua - meno acqua rende la quinoa meno pastosa e più leggera. Se hai scoperto che non ti piace la quinoa perché assomiglia troppo alla poltiglia, questo potrebbe essere quello che devi fare.

10. Trasformalo in budino di quinoa

Forse vuoi che la tua quinoa sia più simile a un dessert che a un cereale noioso. OK! Simile alla farina d'avena di quinoa è il budino di quinoa. Questa deliziosa ricetta di Vendemmia mezzo cotto ti chiede di preparare lentamente la tua quinoa con latte di cocco, zucchero vario e frutta per un trattamento davvero inaspettato. È un'ottima colazione o uno spuntino soddisfacente.

11. Aggiungi un po 'di calore

Cerchi qualcosa con più di un calcio? Questa ricetta da Buona vita mangia è perfetta. Aggiungi coriandolo e peperoni poblano arrostiti alla tua quinoa per un po 'di calore. È facile e delizioso e fa un ottimo contorno. Può anche essere mescolato con verdure e proteine ​​per una ciotola piccante di quinoa.

12. Cuocilo in muffin

So che suona al di là di strano aggiungere la quinoa ai prodotti da forno, ma credimi, questa ricetta non è strana. Vendemmia mezzo cotto ci regala questi muffin croccanti con patate dolci, quinoa e cioccolato fondente al cocco che devi assolutamente provare. Stanno riempiendo e soddisfacendo, quindi sono ideali praticamente per chiunque.

13. Usa la quinoa negli hamburger vegetariani fatti in casa

Preparare i tuoi hamburger vegetariani non è così difficile come potresti pensare, specialmente quando hai un ingrediente come la quinoa, che è sostanzioso e tiene insieme facilmente le cose. Questi hamburger di quinoa di fagioli neri di Amore e limoni diventerà il tuo nuovo preferito. Completali con i tuoi condimenti per hamburger preferiti e un panino tostato e sei a posto.

14. Usa la quinoa nel muesli fatto in casa

Nel caso tu non l'abbia ancora capito, la quinoa è un ottimo cibo per la colazione. Se non ti piacciono i cereali molli, prova questa ricetta di muesli Naturalmente Ella . È cotto con mandorle e sciroppo d'acero per un finale dolce e croccante perfetto sopra lo yogurt. Il trucco è tostare la quinoa invece di bollirla: la mantiene croccante.

15. Aggiungere la quinoa alla zuppa

La quinoa è probabilmente il mio cereale preferito da aggiungere alle zuppe. Si riempie e rende le zuppe più saporite senza prendere il sopravvento o assorbire tutto il brodo. Alcuni cereali, come l'orzo o il farro, sono così bisognosi e richiedono tutta l'attenzione quando mangi una zuppa. Ma la quinoa è meno ovvia e va bene con quasi tutto. Prova questa ricetta della zuppa di tortilla di quinoa Fare il timo per la salute , che, bonus, può essere preparato in una pentola a cottura lenta.

16. Lascia che si impregni e germogli

Per quanto strano possa sembrare, molte persone giurano di far germogliare la loro quinoa. Questo significa fondamentalmente lasciarlo riposare in acqua durante la notte fino a quando non forma piccoli germogli. Secondo Fare il timo per la salute , questo aiuta a ridurre la quantità di 'acido fitico (o fitati) che si ritiene blocchi l'assorbimento di minerali importanti, nonché la digeribilità di amidi, proteine ​​e grassi'. Essenzialmente rende la tua quinoa ancora più un super alimento sano e può anche renderla più gustosa.

17. Aggiungi il cocco

Un tocco di dolcezza è sempre un buon modo per migliorare il sapore di qualcosa. Questa semplice ricetta da Buona vita mangia mescola la quinoa con olio di cocco e latte di cocco per un contorno dolce e salato. Ti divertirai così tanto che probabilmente non avrai nemmeno bisogno di aggiungere nient'altro.

Per ulteriori idee, controlla Trambusto su YouTube .

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