Il motivo per cui Nigella Lawson è durato solo due settimane mangiando una dieta vegana

Nigella Lawson è nota per i suoi deserti decadenti, allusioni al naso e dolcetti per uno. C'è qualcosa che non può fare in cucina (a parte pronunciare microonde, forse...) Ma sembra che ci sia stato un cambiamento nella dieta che non riusciva a sopportare: il veganismo. Nigella Lawson è passata alla dieta priva di carne per due settimane prima di cedere alla sua prepotente brama... di uova.

Parlando conI tempi della domenicasul suo nuovo ricettarioCucina, mangia, ripeti,Lawson ha detto che non vede il punto nel veganismo. Non potrei essere vegana, anche se adoro le verdure, ha detto. Sono molto felice di non mangiare così tanta carne, ma la adoro.

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Lei poi twittato per chiarire che, in effetti, coglie completamente il senso del veganismo, aggiungendo: mentre ammiro coloro che possono seguire una dieta vegana, non vedo il punto nel fare del veganismo l'unico cambiamento lodevole. Ritengo che incoraggiare più persone a mangiare pasti a base vegetale avrebbe un maggiore assorbimento e avrebbe quindi un enorme impatto e beneficio.

Nella sua intervista con il Sunday Gloss, l'aiuto dello chef televisivo si è sentita molto depressa dopo le due settimane passate senza carne, e all'improvviso ha sentito di aver bisogno di uova. (È già a corto di ferro, ha spiegato, e le uova ricche di proteine ​​l'hanno aiutata a sentirsi molto meglio.)

Ha anche parlato di come non le piacesse l'idea di come possano essere elaborate alcune alternative a base vegetale. Per quanto mi riguarda, voglio mangiare cibo adeguato, e non voglio dare lezioni a nessuno perché sento, beh, mi aggrappo alla cosa che abbiamo i denti per la carne e quindi è naturale per noi volere mangialo, disse. So che è un argomento con cui molti vegani non sono d'accordo... rispetto quella posizione ma sento di non essere pronto.

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Essendo una delle celebrità chef più celebri, Lawson ha riconosciuto che stava parlando di diete da un punto di vista privilegiato. Sono anche in una posizione privilegiata e prendo ottimo manzo o agnello salato, quindi non mi piace mai fare lezione alle persone, ha detto.

E solo perché non poteva mantenere una dieta a base vegetale a tempo pieno, non significa che Lawson non abbia dei fantastici ricette senza carne nel suo ultimo libro. C'è un intero capitolo intitolato Beetroot and Me and A Vegan Feast. In essi troverai anche ricette per salsa di cipolla bruciata e melanzane e butternut con salsa di peperoncino, zenzero e yogurt alla barbabietola, insieme ai suoi famosi dessert.